Carne de Buey (o eso dicen)

Carne de buey de Kobe_Fuente: Pixabay

Últimamente se ha puesto bastante de moda la carne de buey en los restaurantes, pero…¿en realidad nos sirven carne de buey?

El reportaje nos muestra que efectivamente no, porque no sale rentable para los ganaderos mantenerlos y luego venderlos, así que no hay tantos bueyes como para que nos sirvan su carne en tantos restaurantes y al precio «tan barato» que nos la sirven.

Os dejo este reportaje que realizó el programa “En el punto de mira” de Cuatro, para que juzguéis vosotros mismos.

¡Saludos!

 

Fuente: Cuatro

Aceite de palma, tú decides.

Fruto del aceite palma_Fuente: Wikimedia

Estos días ha sido noticia el aceite de palma por la gran controversia que ha generado su consumo.

En el último mes, el Congreso ha aprobado instar al Gobierno a mejorar la información facilitada al consumidor sobre los productos que lo contengan, sin embargo grandes almacenes como Eroski y Alcampo han decidido retirarlo de sus productos de marca blanca.

Se trata de un aceite de oliva de origen vegetal rico en grasas saturadas. Se utiliza tanto porque no tiene sabor, debido a su forma refinada, lo cual es perfecto para la industria alimentaria, no hace falta hidrogenarlo puesto que es sólido a temperatura ambiente, y es muy barato. Además no procede de cultivos transgénicos y es muy estable y no se oxida o se pone rancio con facilidad. Mantiene bien sus propiedades organolépticas cuando se eleva la temperatura, por lo que se utiliza también mucho en alimentos que se